Недавно гулял по просторам сети япононета, и наткнулся на один кулинарный блог. В нем оказалась очень занятная галерея, где собраны фото различных дизайнов бэнто. Сразу решил, что нужно как можно быстрее поделиться находкой с читателями нашего блога.

Бэнто — это те же наши обеды, которые родители нам давали в школу. Японцы прозвали способ упаковки обедов — бэнто. История бэнто берет свое начала около тысячи лет назад. За это время блюда стали не просто обедами, а целым произведением искусства. Изначально, дизайны для бэнто придумывали родители, чтоб порадовать своих детей, но шло время, и это постепенно переросло во что-то большее. На данный момент уже известно более 13 видов.

Приготовление данного блюда, на первый взгляд, довольно простой процесс. Требуется лишь взять основные ингредиенты: на 4 части риса берётся 3 части мяса или рыбы, 2 части овощей и 1 часть маринованного растения или пряности. Далее все разделяется в соответствии с пропорциями 4:3:2:1. Но если копнуть в процесс приготовления глубже, то становится ясно, что это только на словах все просто. Бэнто — это блюдо, которое быстро портится, особенно летом, когда на улице жарко. Кулинару требуется обработать продукты очень тщательно. Далее требуется знать, в каких пропорциях добавлять пряности в зависимости от используемых ингредиентов. К примеру, если в составе бэнто есть суши, то в него требуется добавлять большее количество васаби.

Как оказалось, созданием бэнто занимается огромное количество японцев, которые ведут блоги в интернете, соответственно делятся своими работами. Так что если вам эта статья понравилась, можете оставлять свои комментарии. В свою очередь я буду делиться новыми дизайнами бэнто.

 

 

comments powered by HyperComments